Descrizione
Un’alimentazione consapevole è alla base di ogni prevenzione in campo medico, tanto più se, come in questo libro, si parla di bambini. Malattie tipiche della nostra epoca, come l’obesità, le allergie e le intolleranze alimentari, l’ipercolesterolemia, si manifestano sempre più precocemenete perché su di esse agiscono fattori concomitanti come la riduzione dell’attività fisica, l’inquinamento e il cambiamento delle abitudini alimentari. È proprio su quest’ultimo fronte che interviene l’autore fornendo le informazioni essenziali per conoscere gli alimenti, spiegando come scegliere, cucinare e conservare i cibi, esemplificando come intervenire nelle diverse situazioni e chiarendo in maniera esaustiva che cosa significhi ‘mangiare male’ e ‘mangiare bene’ per i nostri figli.
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