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Descrizione
Tomo I Fondamenti della valutazione pluridimensionale Tomo II Modelli didattici per la riabilitazione nutrizionale e indirizzi di terapia integrata CD con selezione per argomenti di tabelle e figure Partendo dall’analisi delle influenze ambientali (ecologia, famiglia, scuola, società), l’opera fa emergere l’attuale ambiguità e discontinuità dei messaggi che riguardano la nutrizione, evidenzia le difficoltà della vecchia medicina che propone, spesso, trattamenti effimeri ed obsoleti ed indica, infine, il percorso e le metodologie che consentono a tutti gli operatori (medici, psicologi, dietisti) che interagiscono nell’approccio e nella gestione delle patologie alimentari, a partire dal Medico di Medicina Generale, di lavorare in modo sinergico e complementare, secondo diversi livelli di complessità. L’opera è stata realizzata in due tomi e completata da una selezione per argomenti di figure e tabelle in CD-Rom per rendere praticamente e didatticamente utilizzabili i contenuti qualificanti del testo. Nel primo tomo vengono trattati i fondamenti della valutazione pluridimensionale mentre nel secondo vengono sviluppati modelli didattici per la riabilitazione nutrizionale e indirizzi di terapia integrata. Sono particolarmente curati e sviluppati: 1. la proposta di una Cartella Clinica Integrata; 2. le tecniche per il monitoraggio antropometrico dinamico; 3. le indicazioni per la valutazione del fabbisogno energetico e proteico ed i modelli di distribuzione di energia e nutrienti; 4. la descrizione di un nuovo modello didattico “La Clessidra Mediterranea”, per la prescrizione e l’autogestione di programmi nutrizionali personalizzati, o per applicazioni nelle collettività; 5. il ruolo di farmaci, integratori e fitomedicine nell’approccio pluridi-mensionale; 6. il Ricettario Didattico Interattivo per la riabilitazione nutrizionale.
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