Biochimica. Sesta edizione

Descrizione

Sesta edizione La biochimica sta tornando al suo ruolo originario, quello di una disciplina rivolta alla soluzione di problemi di ordine fisiologico, avvalendosi però del bagaglio tecnico-sperimentale della biologia molecolare e della messe di informazioni che il sequenziamento del genoma dell’uomo e di altri organismi ha messo a disposizione attraverso l’affinamento di scienze quali la proteomica e la genomica. Nella sesta edizione di quest’opera gli autori hanno cercato di evidenziare questa nuova fisionomia della biochimica, nel capitolo intitolato L’esplorazione dei geni e la bioinformatica, e di rendere chiaro che la comprensione dei singoli processi biochimici è un prerequisito indispensabile per la comprensione dei sistemi fisiologici di più ampio respiro. Lo studio dei processi biochimici acquista infatti un senso più ampio e più concreto, se si riesce a riconoscerne e apprezzarne le correlazioni con la fisiologia di funzioni e attività elementari, come la digestione, la respirazione, e l’esercizio fisico. Per questo motivo, in particolare nei capitoli sul metabolismo, sono state introdotte importanti novità affiché lo studente possa avere davanti a sé un quadro di maggior respiro: nella discussione sulla regolazione metabolica si sottolinea quali sono le condizioni della vita di tutti i giorni sottoposte a regolazione reciproca (per esempio, l’attività fisica a fronte della condizione di riposo, il digiuno a fronte di una condizione di sazietà); nuovi schemi di integrazione metabolica mostrano come diverse vie metaboliche procedano in stretta correlazione tra loro in particolari condizioni, come il digiuno. sono stati aggiunti altri esempi di rilevanza fisiologica e due nuovi capitoli, uno su una proteina classica, l’emoglobina, l’altro sui farmaci di nuova generazione, che illustrano la relazione tra la struttura e la funzione delle biomolecole. Gli autori Jeremy M. Berg è professore di Biofisica e Chimica fisica presso la Johns Hopkins University School of Medicine, Baltimore. John L. Tymoczko è professore di Biochimica presso il Carleton College, Northfield. Lubert Stryer è professore emerito di Neurobiologia presso la Stanford University, Palo Alto.