Descrizione
Il sistema delle produzioni animali coinvolge, in modo connesso una gamma di attività agricole ed agroindustriali che ne fanno il principale settore dell’agroalimentare. Finora, a fronte della complessità dei problemi, non esisteva alcuna pubblicazione organica che trattasse a fondo ed in modo integrato il complesso delle problematiche economiche che riguardano l’intero sistema produttivo. Tale lacuna è ora completata da questo volume che per la prima volta, in ambito internazionale, dà una configurazione organica a tutte le problematiche riguardanti l’intero sistema produttivo: dalla produzione dei mezzi tecnici, alle attività agrozootecniche, a quelle della trasformazione e della distribuzione.
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