Prevenire il cancro a tavola

Descrizione

Uno stile di vita che riduca il rischio di tumore si può riassumere in dieci punti: – meno calorie; – consumo regolare di verdura e frutta, ricche di fibre e di micronutrienti antiossidanti protettivi; – preferenza per i cibi a basso indice glicemico; – riduzione dei grassi di origine animale; – assunzione di grassi buoni ed in particolare degli omega 3; – moderato consumo di bevande alcoliche; – abolizione del fumo; – pratica regolare di un’attività fisica moderata; – mantenimento del proprio peso forma; – controllo medico periodico ed esecuzione delle indagini previste dai programmi di prevenzione e diagnosi precoce. Si tratta di un comportamento che oggi molti mettono in pratica e che sta cominciando a registrare buoni frutti. In questo libro il medico spiega i principi cui ispirarsi e perché, mentre lo chef li trasforma in ricette buone e sane adatte a tutta la famiglia.