A tavola con il metodo Kousmine – 180 ricette per il vostro benessere

299,00 

Pagine: 224
Formato: 23 × 28,5 cm
ISBN: 978-88-481-1968-9
Rilegatura: Cartonato
Pubblicazione: 10/2007
Editore: Tecniche Nuove
dietetica e nutrizione

Esaurito

COD: tn1968 Categoria: Tag:

Descrizione

Questo libro, che si ispira al metodo di Catherine Kousmine, è rivolto a tutti coloro che vogliono un’alternativa alle realtà alimentari del fast-food, delle diete, del microonde, dei prodotti standardizzati dai sapori tutti uguali: è qui proposta, infatti, una cucina basata sulla stagionalità, la varietà, la provenienza locale e la freschezza dei cibi. Scopriamo allora un modo di mangiare gustoso, sano e vitale, ben lontano da noiose restrizioni, perché anche il piacere, nell’alimentazione, è fattore di salute ed equilibro. Molto spazio è riservato alla scelta di spezie e condimenti, senza dimenticare i semi, la frutta secca e le proteine vegetali. Il libro pone molta attenzione agli aspetti concreti del cucinare, quali, per esempio, i vantaggi e gli inconvenienti dei diversi metodi di cottura, la conservazione dei cibi, le tabelle dei prodotti di stagione. Questi aspetti concreti sono tutt’altro che secondari dal punto di vista organolettico e nutritivo dei cibi. Ecco perché il libro è costruito su solide basi e principi generali, che troviamo soprattutto nella prima parte: la presentazione del metodo Kousmine, la piramide degli alimenti e i 12 imperativi del metodo. Buon appetito.

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