Chimica degli alimenti. Conservazione e trasformazione

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Peso	2,51 kg
Dimensioni	10,393700776800000 × 7,716535425200000 × 1,259842518400000 m
Editore	Zanichelli
Rilegatura	Copertina flessibile
Edizione	3
Data Pubblicazione	2005-02-22
Numero Pagine	704
Autore	Cappelli, Patrizia, Vannucchi, Vanna

Chimica degli alimenti. Conservazione e trasformazione

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