Descrizione
La teoria Conoscenze e applicazioni di microbiologia speciale è un testo approfondito e aggiornato dal punto di vista scientifico e normativo. La teoria è suddivisa in quattro parti: Microbiologia generale Immunologia Microbiologia ambientale Microbiologia alimentare Gli esercizi Alla fine di ogni capitolo sono presenti apparati di verifica comprendenti test a risposta multipla, esercizi di completamento e domande aperte; le soluzioni si trovano alla fine del libro. Il laboratorio Seconda edizione La teoria è seguita dalla sezione di laboratorio, che ripropone la stessa suddivisione in parti della teoria e che si apre con un’introduzione all’attrezzatura e alla sicurezza in laboratorio. Ogni capitolo si chiude con una pagina di esercizi di verifica, la cui soluzione è riportata alla fine del libro.
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