Descrizione
Trad. di R. De Tullio, E. Melloni, rev. di F. Salamino Fondamenti di biochimica non è la riduzione dell’ormai classico Biochimica di Donald e Judith Voet, ma è un testo nuovo, più sintetico, ricco di illustrazioni e caratterizzato da un grande rigore chimico. La struttura delle biomolecole, i processi e i meccanismi biochimici e le relazioni evoluzionistiche vengono trattati con un linguaggio chiaro e didatticamente funzionale. In appositi inserti sono approfonditi argomenti inerenti le descrizioni di tecniche e di motodiche analitiche, i rapporti con la salute dell’uomo, in particolare le malattie che derivano da difetti metabolici.
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