Microbiologia Generale, Pedologica, Industriale

Descrizione

Mario Formisano è Professore Ordinario di Microbiologia agraria nell’Università degli Studi di Napoli Sommario Parte I – Microbiologia generale 1. La microbiologia nell’ambito delle scienze biologiche; 2. I progressi della microbiologia; 3. Origine dei microrganismi; 4. La cellula microbica; 5. Elementi di genetica microbica; 6. Influenza dei fattori dell’ambiente sui microrganismi; 7. Attività enzimatiche; 8. La tassonomia microbica; 9. Cenni di virologia Parte II – Microbiologia pedologica 10. I microrganismi ed il terreno; 11. Processi catabolici sulla materia e fertilizzazione; 12. Processi anabolici sulla materia e fertilizzazione; 13. Processi ana-catabolici sulla materia e fertilizzazione; 14. Biotecnologie applicate al mantenimento dell’equilibrio biologico nel suolo Parte III – Microbiologia industriale 15. I microrganismi e le fermentazioni; 16. I microrganismi nell’industria lattiero-casearia; 17. I microrganismi nell’industria enologica e birraria; 18. I microrganismi nell’industria mangimistica; 19. I microrganismi nel mezzo marino; 20. I microrganismi nelle applicazioni industriali Parte IV – Tecniche di laboratorio 21. Il microscopio e le relative attrezzature; 22. Principali metodi d’esame microscopico; 23. Metodi ed apparecchi di sterilizzazione; 24. Terreni nutritivi e tecnica dell’esame colturale; 25. Determinazioni chimiche e fisiche più in uso in microbiologia; 26. Criteri generali per la identificazione dei microrganismi; 27. Esercizi per lo studio in vitro di alcuni problemi di microbiologia; 28. Schede riassuntive per i controlli microbiologici; Appendici