Edizione a cura di: Guido Scutari e Donata Branca Dipartimento di Chimica Biologica dell’Università degli Studi di Padova Sommario 1 Le basi della nutrizione 2 Argomenti di biochimica della nutrizione 3 Fondamenti di dietetica Appendice
Edizione a cura di: Guido Scutari e Donata Branca Dipartimento di Chimica Biologica dell’Università degli Studi di Padova Sommario 1 Le basi della nutrizione 2 Argomenti di biochimica della nutrizione 3 Fondamenti di dietetica Appendice